En 2008, le secteur mondial de l'alimentation et des boissons était évalué à 5 700 milliards de dollars, pour atteindre près de 7 000 milliards de dollars en 2014, ce qui en fait le plus grand secteur industriel au monde.Cependant, les mauvais choix des fabricants en matière de protection des câbles contribuent au coût collectif de millions de dollars lié à la contamination bactérienne et aux répercussions sur les temps d'arrêt.
Confrontés à des normes strictes en matière de santé et de sécurité dans des environnements difficiles – ; de températures inférieures à zéro à des températures élevées – les transformateurs de l'industrie alimentaire et des boissons mènent une bataille constante pour garantir que l'équipement fonctionne de manière efficace, sûre et hygiénique, sans compromettre les précieuses connexions d'alimentation et de données.
Toutefois, les systèmes de protection des câbles, tels que les conduits et les raccords, peuvent eux-mêmes abriter des bactéries et constituer une menace directe pour la fabrication de produits alimentaires. Il est bien connu et prouvé que les bactéries peuvent s'adapter et survivre sur les différentes surfaces, ce qui signifie qu'un régime de nettoyage structuré et approfondi est indispensable pour assurer la propreté de l'équipement et la sécurité alimentaire ;
Un nettoyage régulier est nécessaire, car il ne réduit que temporairement le risque d'infection. Toutefois, cela augmente la probabilité de pénétration de liquides et de corrosion des matériaux. Lors d'un lavage, la destruction des bactéries est instantanée, mais elle s'arrête une fois que le stimulus (lavage à haute pression et produits chimiques) a été éliminé et que l'équipement a séché. Il en résulte une tension évidente entre la nécessité d'un environnement sec pour empêcher les infiltrations d'eau, tout en faisant ce qu'il faut pour entraver la croissance bactérienne.
Pour résoudre ce problème, ABB a conclu un partenariat commercial avec BioCote, expert en protection antimicrobienne, afin d'introduire une solution de protection des câbles capable de résister à l'environnement difficile de l'industrie alimentaire et des boissons, et dont il est prouvé qu'elle éradique jusqu'à 99,9 % des bactéries contaminantes. Le nouveau conduit étanche aux liquides est doté d'une gaine thermoplastique DuPont Hytrel® ; lisse, conforme aux normes FDA, EC et FSA, avec une protection antimicrobienne intégrale incorporant un additif d'argent ionique. Un raccord en acier inoxydable 316, étanche aux liquides et d'une seule pièce, une première dans l'industrie, complète le système.
Basé sur une matrice de poudre de verre d'argent, l'additif antimicrobien libère lentement des ions d'argent à la surface du produit, le protégeant contre la contamination bactérienne et le développement de moisissures, tout en lui conférant des propriétés hautement résistantes aux produits chimiques.
La nature étanche du système - jusqu'à IP69 – et la protection anti-microbienne, se combinent pour protéger les câbles d'alimentation et de données à l'intérieur, des températures extrêmes et de l'usure consécutive aux lavages quotidiens réguliers. La protection antimicrobienne intégrale, qui permet d'éviter la formation de bactéries, est essentielle. ni l'un ni l'autre s'attaque aux bactéries gram négatives et gram positives, telles que le SARM et l'E.coli. Des tests ont montré une réduction des bactéries dans les 15 minutes par rapport à une surface non traitée.
Guy Charteris, responsable du développement des partenaires chez BioCote Ltd, commente : “Compte tenu du volume d'équipements mécaniques utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons, tels que les pompes et les moteurs, et de l'évolution vers une automatisation accrue, des milliers de câbles d'alimentation et de données doivent souvent être protégés. Les bactéries constituent la plus grande menace pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons. Les contrôles en matière de santé, de sécurité et d'infection impliquent des lavages quotidiens des équipements, souvent à l'aide de produits chimiques et à des températures élevées.
Comme nous l'avons vu ces dernières années, il suffit parfois d'une seule infection bactérienne pour éradiquer des décennies de confiance des consommateurs et paralyser les finances d'une entreprise. Bien que la technologie antimicrobienne ne doive pas être considérée comme un substitut au nettoyage, l'ajout d'additifs antimicrobiens renforce l'intégrité du système, comme le prouvent nos tests et observations répétés qui montrent des réductions bactériennes allant jusqu'à 80 % en seulement 15 minutes sur les systèmes de conduits traités par rapport aux systèmes non traités, pour atteindre une réduction bactérienne de 99 % en deux heures ;
Meirion Buck, Senior Design & Technical Manager chez ABB pour Adaptaflex commente : “Comme les systèmes de conduits étanches aux liquides sont utilisés dans tous les sites de fabrication de produits alimentaires et de boissons, nous avons développé le nouveau système avec BioCote, pour aider les fabricants à avoir l'esprit tranquille lorsqu'il s'agit de protection contre les infections. Le revêtement biocide attaque les bactéries qui entrent en contact avec lui, éliminant jusqu'à 99 % des bactéries en quelques heures seulement, réduisant ainsi le risque potentiel de contamination et, en fin de compte, le temps d'arrêt et le coût des matériaux consacrés à l'entretien des systèmes de protection des câbles. Compte tenu de la taille du marché mondial de l'alimentation et des boissons, la nouvelle gamme peut offrir aux utilisateurs finaux un retour sur investissement quantifiable et contribuer à éliminer le risque de contamination bactérienne ;