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ABB Wirtschaftsbetriebe

Das Leistungsspektrum der ABB Wirtschaftsbetriebe erstreckt sich über viele Bereiche.

"Geht nicht" - gibt's bei uns nicht! Mit Betriebsgastronomie, gehobener Küche im Gästerestaurant, Konferenzservice bis hin zum Event-Catering ist alles möglich.

Speiseplan vom 20.11 – 24.11.2017

Montag

Minestrone mit Pastaeinlage (J,A1,C)

Schweineschnitzel (A1,H,J,L)
mit Pfefferrahmsauce (J,L,H)


Country Cubes oder Kartoffelsalat (2,3,4,9)

1 Stück Obst

Dienstag

Sellerie – Apfel – Cremesuppe (J,H)

Schöpf – Currywurst (S,1,3,8,J)



Pommes Frites (A1) oder
Makkaroni (A1,C)

American Cheese-Cake Creme mit Schokosplittern (H,3)

Mittwoch

Pikante Blumenkohl Currycreme (J,L,H)

Berner Rolle (S,A1,C) mit
Bratensauce und Blattspinat (H)


Salzkartoffeln (A1) oder
Bandnudeln (A1,C)

Krokant – Pudding (H,I,1,2)

Donnerstag

Karotten – Ingwer – Suppe (H)


Seelachsfilet in der Sesamkruste (A1,D,M) mit Süß-saurer Sauce (J,3,F,M)

Gebrannte Nudeln
oder Basmati Reis (A1,C)

Fruchtjoghurt (H,2)

Freitag

Gemüsecremesuppe (H,J)


Spaghetti Bolognese (R,A1,C)



Parmesan und
geriebenem Käse (J,H)

Sauerkirsch Grütze mit Vanillesauce (H)

Vegetarisch

Backcamembert (A1,C,H) mit
Ajvar – Kraut – Fleckerl (J)
und Bratkartoffeln

Vegetarisch

Spätzle – Pfanne (A1,C) mit Frühlingsgemüse (H,C) und
Tomaten – Sahnesauce (H)

Vegetarisch

Falaffel (A1) mit
Arabischem Würzreis (A1,C) und
einer Joghurt – Minz – Sauce (H)

Vegetarisch

„Pappardelle a la Chef“ (A1,C,J)
Breite Bandnudeln mit Zucchini, Paprika, Champignons und Rucola

Vegetarisch

Frühlingsrolle (A1,C) mit
Curry Fruchtsauce (H,J,F,M), Basmatireis und
Chinakohl Sprossengemüse

Speiseplan vom 13.11 – 17.11.2017

Montag

Asiatische Gemüsesuppe (M/F/A1/1)

Hähnchen Cordon bleu (A1/H/3/8) mit
Rosmarin – Rahmsauce (H)

Steakhaus Frites
oder Spätzle (A1/C)

1 Stück Obst

Dienstag

Sauerkrautsüppchen (J/H)

Gebackene Maultasche mit Ei (S/A1/C) dazu Tomaten-Rahmsauce (C/J/L)

Kartoffelsalat (5/3)
oder Wedges (H/J/A1)

Erdbeer – Vanille – Quark (H)

Mittwoch

Weiße Zwiebelsuppe (J)

Flugentenkeule (G) mit Preiselbeerjus, Rotkraut (J)

Süßkartoffel – Gnocchi (A1/C) oder Semmelknödel (A1/C/H)

Schokopudding (H)

Donnerstag

Erdnuss-Suppe mit Limette und Chili (E/H/J)

Schweinerückensteak (J/S) mit Kräuterbuttersauce (H/A1)

Kroketten
oder Djuvec – Reis (A1/2/3)

Johannisbeeren – Vanille – Joghurt (H)

Freitag

Gemüsesuppe (H/J)

Frittierte Tintenfischringe (A1/H/P/B/L) mit Aioli (C/H/3)

Röstkartoffeln
oder Pommes frites (J)

Beerengrütze mit Vanillesauce (A1/H)

Vegetarisch

Blumenkohl-Käse Medaillon (A1/C/F/H/J)
mit Paprikarahmsauce (H)
dazu Ebly-Gemüse-Pfanne (A1)

Vegetarisch

Omelette (C/H) mit Rahmspinat (H) und Röstkartoffel (H)

Vegetarisch

Vegetarischer Kürbis-Kartoffeltopf (J) mit salziger Dampfnudel (A1)
auf Wunsch mit Wursteinlage (S/8/1)

Vegetarisch

Tortellini Formaggio (H/J/C) mit frischem Gemüse und dazu fruchtiger Qinoa Mix (A1)

Vegetarisch

„Karthäuser Klöße“ mit Zwetschgenkompott Zimt und Zucker (H/A1/A2)

Zusätzlich zum Hauptmenü bieten wir Ihnen täglich wechselnd eine Suppe, verschiedene Pasta - Gerichte, marktfrische Salate und Gemüse, sowie ein frisches Dessert.
Änderungen vorbehalten! Wir verwenden jodhaltiges Speisesalz.

S = Schweinefleisch; R = Rindfleisch; K = Kalbfleisch; La = Lammfleisch; G = Geflügel

1) mit Farbstoff                          2) mit Konservierungsstoffen oder konserviert
3) mit Antioxidationsmitteln     4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt                           6) geschwärzt
7) gewachst                               8) mit Phosphat
9) mit Süßungsmittel                10) Coffeinhaltig oder Chininhaltig
11) mit Verdickungsmitteln

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