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ABB Wirtschaftsbetriebe

Das Leistungsspektrum der ABB Wirtschaftsbetriebe erstreckt sich über viele Bereiche.

"Geht nicht" - gibt's bei uns nicht! Mit Betriebsgastronomie, gehobener Küche im Gästerestaurant, Konferenzservice bis hin zum Event-Catering ist alles möglich.

Speiseplan vom 25.09 – 29.09.2017

Montag

Asiatische Gemüsesuppe (M,F,A1,1)

Hähnchen Cordon bleu (A1,H,3,8) mit Rosmarin-Rahmsauce (H)


Kartoffelkroketten (A1)
oder Pasta (A1,C)


1 Stück Obst

Dienstag

Karotten–Orangen Suppe
(J,H)

Mini Schweinshaxen (3,8) auf Sauerkraut (J)


Knödel
oder Röstkartoffeln (A1,C)


Ananas-Quarkdessert (H)

Mittwoch

Sauerkrautsüppchen (J,H)


Geflügelfrikadelle (A1,C,H,L) mit Zwiebelsauce (J)


Pommes frites
oder Püree (H)


Krokant-Pudding (H)

Donnerstag

Karibische Tomatensuppe mit Kokos (H,J)

Ungarischer Gulasch (J,L) mit Zwiebeln und Paprika


Spätzle (A1,C)
oder breite Bandnudeln (A1,C)


Pfirsich Joghurtdessert (H)

Freitag

Ott´s Gemüsesuppe (H,J)


Paniertes Schollenfilet (D,A1,C) mit Dill-Sahnesauce (H)


Salzkartoffeln
oder Gemüsereis (J)


Stracciatella Creme mit Kirschen (H)

Vegetarisch

Blumenkohl-Käse-Medaillon (A1,C,F,H,J) mit Paprikasauce und Ebli-Gemüse-Pfanne (A1)

Vegetarisch

Omelette (C,H) mit Rahmspinat (H) und Röstkartoffel (H)

Vegetarisch

Ceasar Salad (L) mit Kirschtomaten, Parmesan (H), Walnüssen (I), Gurke, Parmesandressing (H,J,I) und dazu auf Wunsch gerösteter Speck (S)und Hähnchenstreifen (G)

Vegetarisch

Frühlingsrolle (A1,C) mit Curry-Fruchtsauce (3,4), Basmatireis (H,J,F,M) und Chinakohl Sprossengemüse

Vegetarisch

Pizza Hawaii (A3)
belegt mit Ananas und Käse (A1,H) dazu kleiner Salatdekor vom Buffet

Speiseplan vom 18.09 – 22.09.2017

Montag

Schwäbische Hochzeitssuppe (A1-A5,S,R,F,H,J)

Gyros Hähnchen (J,3,4,9) mit roten Zwiebeln und Tzaziki Sauce (H,4)

Tomatenreis
oder Pommes

1 Stück Obst

Dienstag

Karotten – Orangen Buttermilch (H)

Zwei Allgäuer Maultaschen (S,A1) mit Tomaten – Rahmsauce (C,J,L)

feuriger Krautsalat
oder Wedges (5,3,H,J,A1)

Erdbeer – Vanille-Quark (H)

Mittwoch

Sellerie – Apfel – Cremesuppe (H,J)

Bauernfrikadelle (S,R,L,A1)
mit Rosmarin – Rahmsauce (H)

Kartoffelkroketten
oder Pasta (A1,C)

Karamell Pudding (H)

Donnerstag

Kürbis – Chili – Suppe (H,J)

Pangasius Sesam (A1,C,M,I) mit einer Kokos Limettensauce (H)

Cous – Cous Salat oder Salzkartoffeln (A1)

American Cheese-Cake Creme mit Schokosplittern (H,3)

Freitag

Gemüsesuppe (H,J)

Hähnchenbrust Hawaii (G)
mit Käse – Ananassauce (H)

Kräuter – Reis oder Röstkartoffeln

Apfelkompott

Vegetarisch

Polenta Tasche (A1,H)
mit einer Gemüsemischung Italia bestehend aus Fenchel, Staudensellerie, (J) Karotten und Paprika Würfeln

Vegetarisch

Quarkkeulchen (A1,C,H)
mit Karamell – Apfelkompott
und Vanillesauce (H)

Vegetarisch

Ofenkartoffel mit Sour Cream (H,2,3)
oder
Oliven Tapenade (1,5,3)
mit Frankfurter grüne Sauce (H,J)

Vegetarisch

Cannelloni Ricotta Spinat (A1,F,C,H)
mit Champignons, Zucchini, Zwiebeln, Paprika und einer Basilikum – Rahmsauce (H)

Vegetarisch

Vegi Burger (A1,A2)
Gemüsefrikadelle, Burgerbrötchen (C,H) mit Salat, Tomate, Gurke (A1,A2) Käse und scharfer Relish (C,H,J,M)

Zusätzlich zum Hauptmenü bieten wir Ihnen täglich wechselnd eine Suppe, verschiedene Pasta - Gerichte, marktfrische Salate und Gemüse, sowie ein frisches Dessert.
Änderungen vorbehalten! Wir verwenden jodhaltiges Speisesalz.

S = Schweinefleisch; R = Rindfleisch; K = Kalbfleisch; La = Lammfleisch; G = Geflügel

1) mit Farbstoff                          2) mit Konservierungsstoffen oder konserviert
3) mit Antioxidationsmitteln     4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt                           6) geschwärzt
7) gewachst                               8) mit Phosphat
9) mit Süßungsmittel                10) Coffeinhaltig oder Chininhaltig
11) mit Verdickungsmitteln

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