FRESH Völklingen在没有任何入海通道的大型盐水池里生产一流的鱼类。相反，用水在完全封闭的水循环中循环。ABB的工业和通用变频器在恶劣的环境条件下控制水处理泵。
鲷鱼、鲈鱼和王鱼通常在淡水中嬉戏。令人惊讶的是它们居住的地方。因为这种受欢迎且可食用的鱼不是生长在北大西洋或印度太平洋，而是生长在德国萨尔州FRESH Völklingen的设施内。
高品质鱼类的养殖在渔场进行，不使用抗生素、生长促进剂和基因工程饲料或环境毒素。该饲料来自经认证的可持续来源。它不含任何毒素，也不含饲料添加剂乙氧喹，乙氧喹被广泛用于水产养殖中保存鱼食。
清澈见底的水池每个容积为1800立方米。补偿蒸发和收获的每日淡水需求量不到百分之一。放养密度在每立方米25到50公斤之间。
使用创新技术
水产养殖对德国气候而言是一种创新的养殖方式，使用的技术也是创新的，FRESH Völklingen正在这一领域开辟一片新天地。四个盐水池中的每一个都形成了一个封闭的水循环，具有生物清洁功能。
水通过循环泵系统进行循环，在12台Flygt泵的协助下，通过清洁和通风装置将水送回系统。清洁和通风装置由鼓式过滤器、生物过滤器、撇油器和水脱气装置组成，位于两个生产区的中间。由于每个繁殖系统都是自己的系统，所以所有的流程都以完全相同的方式设置了四次。
适用于恶劣环境的变频器
ABB变频器以可靠的方式控制Flygt泵，并在水处理过程中发挥重要作用。输出功率为15千瓦的ACS800壁挂式工业变频器共7台，输出功率为45千瓦的有一台。另有3台壁挂式ACS580通用变频器在使用中（45千瓦）。变频器系列具有对水处理很重要的功能，包括用于恶劣环境的涂层电路板。变速器中电路板的保护涂层保护电子元件免受湿气影响，并延长变速变频器的使用寿命。
“盐分、水分和不断变化的温度是硬盘技术面临的真正挑战。尽管条件恶劣，我们还是注意到ABB变频器的使用寿命非常长。FRESH Völklingen负责运营和设施管理的Hendrik Sörensen解释道:“这些设备坚固可靠，符合我们的期望。
FRESH Völklingen每年生产多达200吨鱼，而且这一趋势还在上升。Hendrik Sörensen强调了他们生产的高质量鱼类的重要性：“我们的鱼比必须通过长途运输路线进口的鱼更新鲜、更芳香。我们的鱼肉结构非常坚固，易于加工。”
从FRESH Völklingen捕捞的新鲜鱼可以在许多餐厅享用，也可以在德国、卢森堡和瑞士的特定贸易公司买到。随着销售网络的不断扩大，在餐厅和零售店都可以找到来自FRESH Völklingen的鲜鱼。