São Paulo, agosto de 2016 - ABB, grupo líder em tecnologias de energia e automação, forneceu um inovador sistema em parceria com a Engenharia de desenvolvimento da Ferri - Camargo & Gomiero, umas das mais tradicionais empresas de máquinas e equipamentos para panificação, para os fornos de lastro da companhia. A solução de automação proporciona mais agilidade e confiabilidade na operação, além de permitir o controle das atividades por meio da internet, a partir de um aplicativo para tablets, smartphones ou no próprio navegador do computador.
O sistema é composto por controladores programáveis moduláveis PLC AC500, desenvolvidos para atender a aplicações de grande porte que requerem mais pontos de entradas e saídas analógicas e digitais e oferecer alto desempenho. Além dos painéis de controle HMIs da linha CP405, essa plataforma pode ser aplicada na preparação de alimentos, sorvetes e máquinas de processamento de panificação e embalagem.
Para Jorge Fernando, engenheiro de produto de PLCs & HMIs na ABB no Brasil, essa solução abre a possibilidade de gerenciamento total do equipamento, que permite diagnosticar qualquer falha de maneira rápida e assertiva. "O cliente terá um ganho com a redução das horas gastas com manutenção e no tempo de parada do equipamento", reforça Fernando.
A Ferri - Camargo & Gomiero apresentou seu forno de lastro com a tecnologia embarcada da ABB na Fipan 2016, principal feira do País do setor de food service. O PLC AC500 da ABB é responsável por todo o controle do forno, acionamento das resistências de aquecimento, geração do vapor, acionamento da iluminação, programador de horário semanal, entre outras facilidades. A construção do forno pode consistir de 1 a 4 câmaras de aquecimento totalmente independentes, e o sistema inteligente de controle da temperatura faz com que toda a área da câmara proporcione uniformidade ao assar as massas. O panificador coloca o forno em operação por meio das interfaces gráficas (HMI CP405) determinadas para cada uma das câmaras de aquecimento, com um layout desenvolvido de forma simples e intuitiva. O destaque é o recurso de webserver disponível nos produtos AC500, que permite a interação com o PLC por meio da internet. Dessa forma, todos os comandos e diagnósticos do forno podem ser feitos de maneira remota.
Segundo Carlos Cesar Maia, gerente de desenvolvimento da Ferri - Camargo & Gomiero, essa solução da ABB vai otimizar as atividades, além de proporcionar cerca de 30% de redução de energia, pois todas as funções do forno são controladas remotamente. "O forno é conectado à rede do cliente e pode ser acessado tanto para que seja feito algum serviço de manutenção quanto para assistência técnica. Com esse sistema, é possível ligar o forno antes mesmo de chegar à padaria. Assim, quando chegar, o equipamento já estará pronto para uso. Esse forno tem uma tecnologia embarcada que certamente vai inovar o serviço de panificação", explica o engenheiro Carlos Cesar Maia, gerente de desenvolvimento da Ferri.
A ABB conta com amplo portfólio de soluções que atendem desde o fornecimento confiável de energia até soluções para empacotamento no fim da linha de produção. Isso porque a empresa trabalha em conjunto com os clientes para desenvolver produtos e serviços personalizados que auxiliarão na padronização de processos, aumento da confiabilidade dos equipamentos em ambientes extremos, redução de desperdício no enchimento e na dosagem, implementação de soluções de segurança e controle de alimentos, além de garantir o fornecimento de energia confiável e seguro e simplificar as cadeias de suprimento.
Confira o portfólio da ABB para o setor de Alimentos e Bebidas.
Sobre a ABB
A ABB (www.abb.com.br) é líder em tecnologias de energia e automação que possibilitam aos clientes da indústria, concessionárias de serviços, de infraestrutura e transporte a melhora de seu desempenho ao mesmo tempo m que reduzem o impacto ambiental. O Grupo ABB opera em cerca de 100 países, emprega em torno de 135.000 funcionários e mantém compromisso com os mais altos padrões de integridade em qualquer lugar em que faz negócios. A ABB é reconhecida como Empresa Pró-Ética por promover boas práticas corporativas e pelo seu comprometimento com a transparência, integridade, prevenção e o combate à corrupção. Este reconhecimento é iniciativa do Instituto Ethos e do Ministério da Transparência, Fiscalização e Controle.
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